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2015年9月28日 星期一

上湯蛋汁煮蝦

 

買了斤蝦,想搞搞新款,想起食過滑蛋蝦河粉,個汁好好食,用佢原理整,蝦去腸,過油約2-3MIN,取出,炒香洋葱,下一大湯瑤柱醬,下3/4上湯,內有1湯魚露,生粉,煮至滾回蝦煮多1-2分鍾,開至最細火,下蛋汁,慢慢伴至蛋花,食得,蝦新鮮,所以汁好鮮甜,正,個個爭住伴蛋汁食飯,哈....呢隻蝦好爽,實淨,又鮮味,正.

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