凍天煲菜---茄子蘆筍蒜香金沙骨煲

家人冬天愛食物熱辣辣上,我真係要搞盡腦汁架,打邊爐佢哋唔愛,食完熱氣,所以要煲仔菜上,呢個真係正不得了,超香口多汁,妹話好食過出面,因炸個金沙骨唔可以死炸,開頭大火1分鍾,細火用油浸佢15min,再大火2分鐘取出,再熱油回鑊炸多1mim,就可肉裏多汁,外面香脆,我炒完配菜再回金沙骨都一樣咁香脆,但小妹就冇口褔,因喉嚨痛,我要帶口罩煮飯架,只可聞見香,但冇得食,見家人食得開心又滿足晒,妹話一定要再encore,收到,等我好番先.