煎焗雞脾仔

雞脾仔我係用開一田穗香雞脾仔,之前整過蒸荷葉,鹵水,今次試吓煎焗佢,係之前用味噌,魚露,鹽,糖醃佢,食煎沾蛋黃粉漿煎焗,先大火煎封表面,再細火煎焗約15MIN,開蓋大火煎香表皮,就有照燒雞個香脆皮感覺,煎緊時妹妹己話好想快點食,因好鬼香,可能我用蛋黃粉漿,煎出嚟雞件特別香,連雞皮都香口過人,因煎佢時己煎晒油份出嚟,食埋都唔怕.