豆卜炆鯇魚

呢個菜我想好多家庭都整過,但媽媽以前係唔會煎吓魚才炆,佢係蒸好再加豆卜炆,到我自己懂煮喜歡係煎一煎魚表面才加豆卜,豆卜會加蒜片,薑片,上湯1盒,魚露細火炆10MIN入味,煎香魚皮,再細火煎焗魚肉約10MIN,此時應有9成熟,再回豆卜上湯大火2-3min至出奶白湯就可成煲上,咁樣有湯又可伴飯食,魚肉煎過會好食好多.