清熱潤肺---西洋菜生魚豬尾骨南北杏無花果果皮湯

天氣開始有涼意,大家出門要帶番件外套仔呢,免涼親,係街市見有西洋菜買,好想試吓煲生魚,加多少少豬骨個湯真係甜到爆,好潤,飲完唔怕乾燥天氣啦.

ps:西洋菜一定水滾才放,唔係會苦,係老人家教落的,果皮要凍水落,唔係煲起湯會燥的,生魚用熱水淋一淋個魚身,佢會有陣白色衣,用力刮咗佢,再煎魚至金黃,咁樣煲起一點都唔腥,記住呵...