標籤

Google+ Followers

2016年3月26日 星期六

東玻肉



呢個東玻肉,好食,不過復雜,因媽想食,震震吓東玻肉,上網總合咗做法,成功的,買件豬腩肉,雪冰格一日,解凍,浸雪碧半日,切開每件平均磚型,用大熱水過一過,再放係蓋過肉水,葱,薑,煮滾煮30分鍾,關火,焗30分鍾,另煲炒香蒜片,薑,芫茜頭,葱白,乾葱,蝦皮,加汁,300上湯,冰糖,生抽,老抽,大地魚粉,下回焗好豬腩肉(豬腩肉取出可煎一煎表面,但唔好太大火,會煎乾呢.....),細火30分鍾,焗30分鍾,重覆兩次,食前大火收汁至自己想要杰度,媽媽話大滿足呢,,,,,但真係功夫多.....小妹食過真係入口即溶,肉軟淋.汁好正,可以伴麵食

沒有留言:

張貼留言