香蒜粒煎鱔片

妹好耐冇食鱔,其實係鱔越來越貴,買半條己120元,本想炆白蘿蔔,但知道家人愛香口,咁又選擇煎,先用少少生抽,魚露,糖,麻油,胡椒粉,醃半日,煎前吸乾水份,沾生粉,中大火煎金黃,一邊煎一路吸油,因真係好多油,但煎晒油份出來,一來冇咁腥,二來皮係好好食,今次選擇係對的,真係非常香口,好食過急凍日式鰻魚,新鮮係唔同d.