鹵五花腩伴麵

有時整炆骨或,整南乳骨時買腩排,只用下面骨加肉,上面五花肉會儲起,用嚟鹵肉伴麵食好正,唔洗怕會好肥,因我出水去油才炆,前一日炆定放涼,再放入雪櫃,第二日面有層油去咗佢,回熱伴麵食,咁樣炆起肉真係入口即溶同冇乜油,家人又可食得安心,