香煎五花腩伴半熟荷包蛋

天氣大太熱,有時水煮件五花腩至熟,加鹽醃放雪櫃,食時煎件沾蛋黃煎香,咁媽媽話不如煎隻半熟蛋一齊食咪仲正,佢記得上次我炒香火鍋牛肉片伴半熟荷包蛋食得好滋味,又啱喎,真係正喎,咁以後我哋煎五花腩就要加埋半熟荷包蛋啦

ps:之前係會鹽醃一醃五花腩才煮,但有次唔記得醃件豬之如,媽媽以為就咁加清水煮熟,,其實我係話加盒上湯再加清水,唔打唔撞件豬係冇味,咁我咪加鹽醃佢一天才食,又好味喎,件豬仲超淋身,可能乜都冇加咁煮件豬係會鬆軟,鹽醃佢會實咗d,唔知呢個理侖係咪正確,我一直都係咁做了,大家當參考吧