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2016年2月16日 星期二

煎蘿蔔絲餅


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小妹今年好懶,可能之前天氣凍,改用另一種方法整蘿蔔餅,我媽好愛食上海店蘿蔔絲餅,咁我試吓刨蘿蔔絲,加少少鹽,糖,令到蘿蔔絲出水,我係200g蘿蔔絲,用蘿蔔絲水加咗8-10湯韓式麵粉(因長期有,用埋佢)伴均,加少少炒香蝦皮,芫茜,芹菜粒,胡椒,不要加鹽,因之前加咗鹽出水,已係味道..小妹試咗兩次粉才合媽口味,第一次媽話太少粉,因她愛食蘿蔔糕口感,第二次就啱啦...大家試啱自己口感啦...慢火煎焗佢,都要20分鍾,唔係蘿蔔絲唔熟,有些苦味加....我煎好仲要焗佢5分鍾,仲正,所以家人現在愛食呢個煎餅,熱辣辣食,正,同呢個方便得多,懶得就懶啦...

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