肥媽混醬魚頭(加了芋絲,腐竹,豆腐)

 

一見呢個煲正,又易整,我好少經煎過魚頭才煮,又試吓煮,炒香薑粒,乾葱,蒜粒,芫茜頭,葱段,下調味料(1大湯味噌,1大湯xO醬,海鮮醬)炒香,灑酒,下上湯加水煮滾,好汁料才放魚頭,煎香包仔豆腐件,腐竹,慢火煮10分鍾,回即食芋絲,焗多2分鍾,卜尸人大 放芫茜葱大火滾即上,家人一食即話超滑,湯一點都唔腥,好甜,