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2015年2月1日 星期日

炆鮮鮑魚伴雞





媽媽愛食鮑魚,但她牙不太好後就咁煎鮑包魚她覺得有點'un",她話想食諗身d鮑魚,咁我係綱上找找,見有網友用雞腳,鮑汁炆鮑魚,我又玩吓,鮑魚魚佬幫我起肉,回家只係用熱水沖一沖,雞腳出水,煎好葱段,蒜片,乾葱多粒,下雞腳,酒,汁料,蠔油,鮑魚汁,生抽,老抽,冰糖,上湯細火炆2小時,不用開蓋,焗約4-5小時,食飯時才煎金黃雞件,加回洋葱,薑片,蒜片,回鮑魚汁連鮑魚,細火炆10min,焗10min,食前才大火下芫茜,葱粒上卓,不用打芡,因鮑魚汁有雞腳,好重膠質,家人話食完皮膚一定靚靚,咁當然要問吓媽媽啦,佢話好開心食得到,好夠淋,又入味,連雞腳都好食,話一定要再炆比佢食,收到.....

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