蝦皮芫茜苦瓜蛋餅

小妹好愛呢個方法整蔬菜餅,之前整過菠菜餅,家人話整苦瓜餅,當然可以呢,我仲加埋蝦皮,因係樓上店買咗一大包,加埋芫茜,唔食肉同餅就咁食佢都超包肚,但煎時要比耐性,唔可以大火,要慢慢火咁煎完一面才番第二面,苦瓜片我冇出水,係切簿片伴均蛋液,芫西,炒香蝦皮慢火煎香,咁個蛋餅才熟同淋身軟滑架,可能有蝦皮同蛋鮮味,完全食唔出苦瓜苦味,好正呀