蝦頭龍蝦湯底煮鮮尤意粉+煎羊架

只靠一罐龍蝦湯唔夠,要加蝦頭煮湯底,才夠蝦味

 

鮮尤過油,煮好意粉尾才加入

呢個功夫多,但超好味

 

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現在多用呢個方法,因媽媽次次都話羊架超淋,用雪碧浸1小時,再醃,

中大火每邊煎2分鍾,包錫紙焗5分鍾,就係家人愛食熟度,