encore--水煮大頭菜番茄芋絲連尖魚

 

 

 先炒香湯底,煎香蒜片,薑片,乾葱,芫茜頭,大頭菜2大片,加水煮至出味,下芋絲浸一浸.
自己經驗湯底比較要咸少少,因魚我係冇醃,咁煮出嚟條魚好入味架,我都係煮多幾次先煮啱口味,大家唔洗驚.就算淡少少都好鮮味架

大火煎香魚至半熟下番茄件炒一回,加1湯糖,回湯底,煮多2-3MN,見奶白色回芫茜葱食得,