汁煮紅衫魚仔

紅衫魚以前媽媽話周街有,同好平,而現係好珍貴,聽說仲好有機會絶種,唔係嗎,我真係好愛食,因買得靚係好鮮甜,今見有細細條一碟30元,更買嚟食啦,家人愛食細細條,嫩滑,煎至8成熟,另鑊炒香薑,蒜,乾葱,下糖,甜豉油,水,煮至滾,回煎魚,煮多2-3分鍾,食得,咁樣回焗媽話冇咁熱氣,又可鎖住魚水份,滑好多,汁又多份魚汁香,正,連配料都好食過人,,

父母親愛食----紅蘿蔔洋蔥肉碎乾貝絲飯

呢個飯兩星期會整一次,因全食材部都係對父母親眼好,小妹覺煲咗湯父母親好難食得晒,焗飯又唔同,全部精華人竹女火係晒飯,父母次次都要求我整多點第二天下午有得食,當然可以啦.......

紅蘿蔔包絲,洋葸切絲,乾貝浸軟切碎,肉碎醃一醃,蒜頭,薑絲炒香,落材料炒香,下米伴均,加水回飯煲煮熱可以,

 

 

秋葵豬皮煮鯪魚件

家人好愛食秋葵,有時焯一焯,原條沾芝麻醬食真係一流,煮餸時有汁會加埋落去,有益又健康.但家人愛原條食,切件流晒黏液他們又不愛,最緊要他們喜歡,小妹點煮都可以

好好食一夜乾魚

好多人買,便係買嚟玩吓,又真係好食,咸香,煎完魚質都係滑架,正,一包有兩條,買嚟看門口真係好

759水牛芝士煮番茄汁麵+ 烏溪沙釣魚翁飲茶

下午遲飲茶,回家個意粉食得啦,係759買了包水牛芝士碎,18元有7折,底,有2大包即食番茄汁,煮好意粉,面曬芝士碎,焗一焗,人火手伴均食,真係好正,又平又底食水牛芝士,有特價又買定看開口先,快,靚,正有得食

 

                                                                      烏溪沙釣魚翁飲茶

 

煎海倉魚仔

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父親常說細細條魚條最好食,一見有細細條倉魚即買煎,好好食呀....

四仁湯

四仁,又叫四君子湯,即太子都飲唔壞,淮山,雪苓芡實,蓮子,可加埋少少薏仁,但媽唔受得,冇加,加埋冬菇,乾貝,豬骨,真係好飲,冇藥才味架,放心....

煙肉蛋炒苦瓜片

街市有手掌長苦瓜仔買,切片炒,鹽醃一陣,出水30秒,用煙肉油分炒香出水苦瓜片,細火慢下蛋液,伴均,食得,好味,因有煙肉,蛋中落少少魚露,麻油己夠

759黃花魚仔

見14.9有三條,仲有6折,買兩包煎,又唔錯喎,連嘴饞父親都話肉質滑,大家見到買來看門口,但記住去鱗,小妹次次都唔記得

各位的生日蛋糕

媽媽的---東海堂,好食,因唔太甜,啱媽媽,紫薯好夠

父親,妹妹---龍島黑松露芝士蛋糕,正到爆,所以食咗兩次,細細個95元,唔太貴,到我生日都會食多次

豆腐蠔士皮蛋芫茜豬骨湯

皮蛋同芫茜好夾,芫茜性温,加埋下火皮蛋才有下火功效,加埋蠔士,好飲

東玻肉

呢個東玻肉,好食,不過復雜,因媽想食,震震吓東玻肉,上網總合咗做法,成功的,買件豬腩肉,雪冰格一日,解凍,浸雪碧半日,切開每件平均磚型,用大熱水過一過,再放係蓋過肉水,葱,薑,煮滾煮30分鍾,關火,焗30分鍾,另煲炒香蒜片,薑,芫茜頭,葱白,乾葱,蝦皮,加汁,300上湯,冰糖,生抽,老抽,大地魚粉,下回焗好豬腩肉(豬腩肉取出可煎一煎表面,但唔好太大火,會煎乾呢.....),細火30分鍾,焗30分鍾,重覆兩次,食前大火收汁至自己想要杰度,媽媽話大滿足呢,,,,,但真係功夫多.....小妹食過真係入口即溶,肉軟淋.汁好正,可以伴麵食

天氣凍---豬手煲

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又嚟天氣凍,大家小心呀,快快食件豬手保暖啦......

 

蝦頭龍蝦湯意粉

用蝦頭湯加罐頭龍蝦湯都汁真係正,連平時不太愛食意粉爸爸都食咗2碗,

大少奶鮮打粟米汁

下面係妹妹的午餐

 

 

http://iamtaisiu9.blogspot.hk/2016/02/blog-post_26.html
見大少奶整呢個汁比乖仔包包食,知母親都愛粟米汁,就整比媽媽,整好底汁,再加煙肉,白蘑菇煮至汁杰,媽媽伴豬扒食,留咗份比妹妹帶飯,她說鮮打出來汁真係鮮甜好多,同盒裝罐頭係唔同架...謝謝大少奶